Le golden latte, également connu sous le nom de lait d’or, est une boisson traditionnelle aux multiples bienfaits pour la santé. Originaire de la médecine ayurvédique, cette boisson au curcuma a gagné en popularité en Occident grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et immunostimulantes. Dans cet article, nous explorerons tout ce qu’il y a à savoir sur le Golden Latte : ses origines, ses bienfaits, comment le préparer à la maison, et les meilleurs moments pour le consommer.
Qu'est-ce que le golden latte ?
Origine et histoire du golden latte
Bien que le Golden Latte ou Lait d’or ait récemment gagné en popularité dans les cafés et salons de thé branchés, l’origine du golden latte remonte à plusieurs milliers d’années. En effet, la recette du golden latte trouve ses racines dans la médecine ayurvédique, la médecine traditionnelle indienne. Le curcuma, l’ingrédient principal, est vénéré pour ses propriétés médicinales. On a même retrouvé des traces du curcuma comme aliment utilisé dans la médecine ayurvédique dans les Vedas, les écrits les plus anciens de la littérature indienne, qui datent de plusieurs millénaires. Le curcuma est aussi très présent dans la médecine traditionnelle chinoise et indonésienne.
Les ingrédients clés du golden latte
Le Golden Latte se compose principalement de curcuma, connu pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. D’autres ingrédients clés incluent :
- Lait : Vous pouvez utiliser du lait d’origine animale (comme le lait de vache) ou des laits végétaux (comme le lait d’amande, de coco, ou d’avoine, personnellement, mon lait préféré est le lait de noisette-épeautre). Il est nécessaire de prendre un lait gras ou de rajouter une source de gras dans le golden latte pour maximiser ses bénéfices ( 1/2 cuillère à café d’huile végétal par exemple ).
- Épices complémentaires : Poivre noir (qui améliore l’absorption de la curcumine, le principal actif du curcuma), cannelle, gingembre et parfois cardamome pour ajouter du goût et des bienfaits supplémentaires.
Quels sont les bienfaits du golden latte ou lait d'or ?
Le golden latte ou lait d’or est bien plus qu’une simple boisson réconfortante. Grâce à ses ingrédients et notamment grâce à la présence importante de curcuma, il offre une gamme impressionnante de bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns des bienfaits du Golden Latte :
Propriétés anti-inflammatoires
Le curcuma est célèbre pour ses propriétés anti-inflammatoires, largement attribuées à la curcumine. Des études ont montré que la curcumine peut aider à réduire l’inflammation chronique, qui est un facteur sous-jacent dans de nombreuses maladies, y compris les maladies cardiaques, le cancer, et les maladies dégénératives.
Amélioration de la digestion
Les épices présentes dans le golden latte, comme le curcuma, le gingembre et la cannelle, sont reconnues pour leurs effets bénéfiques sur le système digestif. Le gingembre aide à réduire les nausées et les ballonnements, tandis que la cannelle peut favoriser la digestion en stimulant les enzymes digestives
Effets antioxydants et détoxifiants
Les épices qui rentrent dans la composition de cette boisson telles que le curcuma, le gingembre ou la cannelle, sont riches en antioxydants. La curcumine notamment est un puissant antioxydant qui aide à neutraliser les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le stress oxydatif. Cela contribue non seulement à la détoxification du corps, mais également à la prévention des dommages cellulaires et du vieillissement prématuré.
Renforcement de l'immunité
Le curcuma est également reconnu pour ses propriétés immunostimulantes. En consommant du golden latte régulièrement, vous pouvez renforcer votre système immunitaire et augmenter votre résistance aux infections et aux maladies.
Bien-être mental
Certaines études suggèrent que la curcumine pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé mentale en aidant à réduire les symptômes de l’anxiété et de la dépression. De plus, la chaleur réconfortante du golden latte peut avoir un effet apaisant sur l’esprit, favorisant ainsi la relaxation et le bien-être mental.
Peau saine
Le curcuma va avoir un effet detoxifiant sur la peau et les cheveux et rendra votre peau plus lumineuse et vos cheveux plus sains.
Quelle est la recette du golden latte à la maison ?
Recette traditionnelle du golden latte
Voici une recette simple pour préparer un golden latte traditionnel :
Afin de préparer votre propre golden latte ou lait d’or, il vous faudra :
- 1 tasse de lait (végétal ou animal selon votre préférence)
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1/3 de cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/3 de cuillère à café de gingembre en poudre
- Une pincée de poivre noir moulu
- Un peu de miel ou de sirop d’agave (option)
- 1/3 de cuillère à café d’huile végétale (option si votre lait n’est pas déjà gras)
Dans une petite casserole ou au micro-ondes, faîtes chauffer votre lait aux alentours de 50 degrés, sans ébullition, retirer de la source de chaleur et ajouter les épices. Remuez bien jusqu’à ce que les épices soient complètement mélangées et que le lait prenne une teinte dorée. Vous pouvez rajouter un peu de miel ou de sirop d’agave et un peu d’huile. En effet l’huile végétale va aider à l’absoption de la curcumine par les intestins.
L'importance de la qualité des épices pour une boisson savoureuse et efficace.
Afin d’être réellement efficace et d’avoir un goût agréable, le golden latte ou lait d’or doit être réalisé avec des épices de qualité, qui n’ont pas été séchées à haute température, ni en contact direct avec l’air trop longtemps. En effet, cela va venir oxyder les épices et détériorer leurs teneurs en vitamines et minéraux.
Je vous propose donc notre mélange pour golden Latte, composé de curcuma, gingembre, cannelle et poivre noir bio, tout prêt, afin de réaliser rapidement et simplement votre golden latte. Nos épices proviennent directement de notre producteur à Madagascar. Elles sont sechées à basse témpérature, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité pour conserver au maximum leur goût et leur bienfaits. Notre curcuma notamment à un taux de curcumine de 6 % en moyenne, ce qui est un taux bien plus élevé que la plupart des curcumas trouvés en supermarchés, qui sont en moyenne de 3 %, il sera donc deux fois plus efficace. Rajouter une cuillère à café de notre mélange d’épices pour golden latte dans un verre de lait végétal préalablement chauffé. Nous vous conseillons un lait d’avoine, lait de noisette-épautre ou lait de riz-coco agréable au goût. Et rajouter 1/3 de cuillère à café d’huile végétale en même temps pour optimiser les bienfaits du curcuma. Brasser et savourer !
Quand et comment consommer le golden latte ?
Meilleurs moments pour boire cette boisson
Le golden latte peut être consommé à différents moments de la journée pour différents bienfaits :
- Le matin : Commencez votre journée avec un boost énergétique et anti-inflammatoire.
- Le soir : Détendez-vous avant de dormir avec un Golden Latte, qui peut favoriser un sommeil réparateur grâce à ses propriétés apaisantes.
Conseils de consommation
- Quantité recommandée par jour : Une tasse par jour est généralement suffisante pour bénéficier des bienfaits sans risque d’effets secondaires.
- Précautions : Consultez un professionnel de santé si vous êtes enceinte, allaitez ou prenez des médicaments, car le curcuma peut interagir avec certains traitements, notamment avec les traitements anti-coagulants.
Témoignages et avis sur le golden latte Soana
Avis sur le golden latte Soana
Sandra B., 50 ans : « Ayant des problèmes d’estomac dus à une hernie hiatale et des intestins difficiles j’avais déjà essayé beaucoup de choses en vain. J’étais sceptique que des préparations pour latte puisse réellement m’aider mais j’en suis tombée amoureuse !! Impossible de me passer de mon golden latte au petit déjeuner. Non seulement je n’ai plus faim dans la matinée mais en plus le golden latte se marie très bien avec un fruit ou un chia pudding à l’inverse de mon café ce qui me permets de varier les plaisirs. Et devinez quoi ? J’ai beaucoup beaucoup moins (voire inexistantes) mes remontées gastriques, je n’ai plus de sensation de barre au niveau du sternum et mes intestins sont plus actifs ! Je ressens un bien-être total et ça fait un bien fou !
Mathieu T., 38 ans : « J’aime golden latte pour son originalité d’abord sa jolie couleur, son odeur puis sa douceur au goût. Je l’ai choisi pour soulager mes problèmes articulaires grâce au curcuma. J’en prends une fois par semaine ou plus en période de crise. »
Études sur les bienfaits du golden latte
Le golden latte présente de nombreux bienfaits pour la santé, comme l’ont montré diverses études scientifiques. Cet article ici montre un résumé des nombreuses études faites sur le curcuma, présent en grande proportion dans le golden latte.
FAQ sur le golden latte
Le golden latte est-il adapté aux enfants ?
Oui, le golden latte peut être consommé par les enfants, mais il est préférable de réduire la quantité de curcuma et d’épices pour éviter toute irritation en prenant une demi-cuillère à café en tout d’épices plutôt qu’une cuillère à café entière.
Peut-on boire du golden latte tous les jours ?
Oui, une consommation quotidienne modérée est généralement sans danger et peut offrir des bienfaits continus pour la santé.
Quels sont les effets secondaires possibles ?
Le curcuma peut causer des troubles digestifs chez certaines personnes, surtout en grandes quantités. Il est recommandé de commencer par de petites doses et de consulter un professionnel de santé si vous avez des doutes
Où acheter les ingrédients de qualité pour un golden latte ?
Optez pour du curcuma bio et des épices de haute qualité pour les meilleurs résultats. Vous pouvez trouver notre mélange d’épices bio de grande qualité ici.
